Podvodní sopka - návod na experiment.

Slunečnicové, či řepkové oleje jsou rostlinného původu, jsou kapalné a patří mezi lipidy, které jsou jen omezeně rozpustné ve vodě.
Povrchové napětí je děj, při kterém se povrch kapaliny chová jako pružná elastická folie, která se snaží dosáhnout co možná nejhladšího stavu s minimální plochou. Čím větší je povrchové napětí, tím kulatější je kapička kapaliny.

Pomůcky:
miska, lžička, mletá paprika, trychtýř, 2 nádoby s úzkým hrdlem (nejlépe odměrné baňky), studená voda, akvárium, saponát (my jsme použili Jar).

Postup:
1.smícháme 1 lžičku mleté červené papriky s množstvím oleje pro 2 nádoby s úzkým hrdlem,
2. vlijeme obarvený olej do nádob s úzkým hrdlem, ne však do plna.
Do jedné z nich přikápneme saponát a obě nádoby vložíme do akvária, které jsme předtím naplnili studenou vodou. Hladina vody je vyšší než výška ponořené nádoby.

Pozorujeme:
Při vložení nádoby s úzkým hrdlem naplněné obarveným olejem do studené vody se nic neděje, obsah baňky zůstává stejný.  Naopak po vložení nádoby s úzkým hrdlem do které jsme po naplnění obarveným olejem ještě přikáply saponát, pozorujeme jak na hladinu vody uniká obarvený oleje z nádoby, což vypadá jako proud sopečné lávy.

Vysvětlení:
Olej je lehčí jak voda (má menší hustotu), proto působením saponátu začne vystupovat na hladinu, což vypadá jako proud sopečné lávy.
Je to v důsledku toho, že saponát snižuje povrchové napětí na rozhraní vody a oleje. Olej má menší hustotu než voda, ale napětí na rozhraní zabrání vyplavání oleje z baňky ponořené ve vodě. 

Tipy:
Místo akvária lze použít 5l lahev na zavařování.
Je dobré mít hladinu vody alespoň 3 cm nad ponořenou nádobu s úzkým hrdlem.
Nedoporučujeme mletou chili papriku, není tak jemná jako sladká paprika.

Obměny:
My jsme nejdřív vyzkoušeli pokus s neobarveným olejem a děti hádaly co se to děje.
Protože většina z nich si myslela, že ven vytéká saponát, provedli jsme další stejný experiment, ale s tím, že jsme obarvili saponát potravinovou barvou.

Fotogalerii z experimentu si můžete prohlédnout zde:

brdskysikula.rajce.idnes.cz/Podvodni_sopka_-_navod_na_experiment/